Nato dall'idea del maestro Giuseppe Bretti. Il corso è particolarmente indicato per chi vuole avviare da zero un'attività oppure per titolari di aziende di catering che organizzano piccoli eventi e vogliono crescere nel settore.
L'esperienza di validi maestri, l'utilizzo di tutte le attrezzature e materiali da ricevimento fanno di questo corso un'esperienza unica nel suo genere.